Im Rahmen einer Lehrerfortbildung besuchte das Lehrerkollegium mit dem Hauspersonal und den Mitarbeiterinnen des Rathauses die Edel-Pilzzucht von Maritta Kellhuber. Auf sehr informative Weise erläuterte die Betriebsinhaberin die Umgestaltung des landwirtschaftlichen Betriebes von der Rinderhaltung zur Pilzzucht. Es wurde deutlich, welch große Pionierarbeit auf diesem Gebiet Frau Kellhuber mit ihrem Ehemann geleistet hatte und welch weite Wege nach Norddeutschland nötig waren, um vergleichbare Betriebe zu finden. Beeindruckt zeigten sich die Besucher, wie viel Handarbeit die Inhaberin mit ihren Mitarbeiterin täglich verrichten muss. Anhand der Vortragsweise wurde aber auch deutlich, wie viel Herzblut sie in ihre Tätigkeit steckt. In der 1,5-stündigen Führung sahen die Teilnehmer den Werdegang der Pilze, von der Durchflechtung des Myzels, welches „massiert“ werden muss, um besser zu gedeihen, über die kühle Lagerung für mehrere Tage zur Reifung bis schließlich zur Ernte und Verpackung. Frau Kellhuber verwöhnte die Lehrerschaft schließlich noch mit einem Pilzgericht, bei der man sich vom tollen Geschmack der Kräuterseitlinge überzeugen konnte. Der ein oder andere deckte sich schließlich noch mit einer Portion Pilze fürs Abendessen ein. Herzlichen Dank an die Familie Kellhuber für den schönen Nachmittag auf ihrem Bio-Bauernhof.
